ООО «Виннермальт» » ООО ВИННЕРМАЛЬТ. Чешский солод. Солод BERNARD. Купить солод БЕРНАРД. Солод пивоваренный ячменный.

Солод ячменный светлый, предназначен для производства традиционного чешского пива.

Солод ПРЕМИУМ КЛАССА из Чехии производства Sladovna BERNARD a.s.

    Rajhradska sladovna основана в 1872 году. На сегодня она является самой крупной в мире и единственной в Европе производящей солод (хумновым) способом. Технология производства сохранилась в неизменном виде со дня основания солодовни и процесс создания солода бережно хранится. Солод BernarD производится с использованием в основном ручного труда, в который вложены вековые традиции и технологии чешских солодовенников. Это оказывает сильное влияние на конечное высокое качество солода и полноту вкуса пива. Солод BernarD имеет все сертификаты дающие пивоварам право варить пиво чешского типа. ООО «ВИННЕРМАЛЬТ» является официальным поставщиком солода BernarD для предприятий пивоваренной отрасли в РФ. Мы гарантируем качество этого солода сертификатом на каждую поставку. При наших поставках мешки никогда не открываются, снова не зашиваются и не переупаковываются. Мы на сто процентов гарантируем, что Вы получите именно солод BernarD, если он поставлен от ООО «ВИННЕРМАЛЬТ..

СПЕЦИФИКАЦИЯ
наименование единица измерения описание
1 Ячмень Двурядный яровой
2 Внешний вид Однородная зерновая масса, не содержит плесневелых зерен и вредителей.
3 Цвет Желтый
4 Вкус Солодовый, сладковатый
5 Солодовый
6 Прозрачность сусла Прозрачное
7 Влажность % 5,0
8 Экстрактивность % dm/c.в. Не менее 80,5
9 Разница экстрактов % dm/c.в. Не более 2
10 Время осахаривания min 10-15
11 Цветность ЕВС 4,0
12 Цвет после варки ЕВС 8,0
13 pH Не более 6,00
14 Скорость фильтрации min 60
15 Вязкость сР 1,49
16 Общий белок % Не более 12,0
17 Число Кольбаха WK 37,0
18 Диастатическая сила WK Не менее 260
19 Фриабильность % Не менее 80,0
20 Стекловидность zrna % Не более 2
21 DMSP/PDMS mg/kg Не более 6,0
22 Число Хартонга 45 °C % 33,0


Humnova sladovna – tradicni technologicke postupy – ceske pivo – od roku 1872